美味食譜
媽媽家常咖哩炒飯
仁信齋
一、準備食材： 白飯 2 碗紅蘿蔔 半條菜豆 5 條香菇或個人喜愛食材（如玉米、青豆等）素蠔油 適量日本特選昆布顆粒 少許哈奇純素咖喱粉 40g雞蛋 2 顆 二、烹煮方式： 先把紅蘿蔔、菜豆、香菇等食材切丁備用雞蛋打好先爆香備用開始將切好的食材炒熟，再加入米飯把蛋倒入已炒拌均勻的飯加些素蠔油以及昆布顆粒再灑上咖哩粉，藉著鍋熱拌勻咖哩香味四溢。
日式奶油咖哩烏龍麵
仁信齋
一、準備食材： 烏龍麵 1包馬鈴薯 1/4顆猴頭菇 50g紅蘿蔔 半條水 200ml哈奇純素咖哩粉 50g 奶油製作準備食材 馬鈴薯 半顆牛奶 25ml黑胡椒 1/2茶匙鮮奶油 100ml鹽 1/2茶匙 ※以上份量為2人份 二、烹煮方式： 燒熱油鍋，加入紅蘿蔔與馬鈴薯塊翻炒 5 分鐘加入猴頭菇、水與哈奇純素咖哩粉煮至醬汁濃稠，轉小火煮 15 分鐘把烏龍麵煮熟後和咖哩拌勻咖哩烏龍麵準備好後即可鋪上奶油。 奶油製作： 馬鈴薯蒸熟壓成泥把薯泥，鮮奶油，牛奶倒入攪拌機攪拌加入少許鹽和胡椒粉調味，攪拌
日式咖哩焗飯
仁信齋
一、準備食材： 哈奇純素咖哩粉 20g猴頭菇 5~8顆紅蘿蔔 半條青花菜 1/4朵焗烤起司 適量隔夜米飯 1碗水 50ml 二、烹煮方法： 把紅蘿蔔、青花菜切小丁紅蘿蔔、青花菜、猴頭菇用水川燙到熟另一鍋準備50ml的水，加入哈奇純素咖哩粉、燙好的紅蘿蔔、青花菜、猴頭菇一起煮至濃稠狀倒入隔夜米飯，壓散拌開然後起鍋(避免時間過長，米飯吸湯汁太多)將咖哩飯倒入餐具中整平並鋪上起司烤箱預熱5分鐘，放入烤盤，190度烤15分鐘（如果顏色不夠金黃色，可再加烤3分鐘）即可完成。
